Brownies Kukus Coklat

brownies kukus coklat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– 8 kuning telur
– 4 putih telur
– 230 gram gula pasir
– 50 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram cokelat bubuk
– 1/2 sendok teh baking powder
– 120 gram margarin, dicairkan
– 50 gram dark cooking chocolate, potong kecil – kecil agar saat proses pelelehan cepat cair dan tidak mudah gosong

Bahan lapisan :
– 40 gram meises cokelat, boleh sebagai lapisan di tengah adonan, boleh juga untuk toping kue brownies kukus

Cara Membuat Brownies Cokelat Kukus Sederhana dan Enak :

* Pertama – tama, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang di butuhkan dalam resep brownies kukus siap dan lengkap semua. Jangan sampai ada yang terlupakan.
* Kemudian bagi semua bahan resep brownies kukus menjadi 2 bagian. Hal ini di karenakan nanti dalam kue brownies ini akan ada dua lapis adonan brownies yang dipisah oleh taburan meisis cokelat.

* Untuk adonannya, pertama kocok telur dan gula selama 10 menit sampai mengembang. Ini hanya 1/2 resep lho. Jadi telurnya hanya 4 kuning telur dan 2 putih telur, dan gulanya hanya 115 gram.
* Setelah mengembang dengan sempurna, lalu tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
* Takaran untuk tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder juga setengah dari resep di atas.Lelehkan margarin. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat leleh. Hati – hati saat melelehkan margarin dan cokelat. Gunakan api kecil saja. Aduk terus jangan sampai gosong. Kalau gosong, rasa brownies kukus nanti terasa pahit.
* Kemudian tuang campuran margarin dan cokelat leleh ke dalam tepung. Aduk sampai rata. Jangan sampai ada tepung yang menggumpal.
* Setelah tercampur sempurna, adonan siap di tuang ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dialasi plastik dan diolesi minyak. Atau bisa anda olesi mentega seperti olesan saat memanggang, untuk lebih praktisnya.
* Mengukusnya selama 10 menit dengan api sedang. Untuk ukuran loyang, jika anda tidak mempunyai ukuran loyang 24x10x7 cm, bisa mengganti dengan loyang yang anda kehendaki.
* Setelah matang, taburkan meises di atasnya. Dan buatlah adonan kedua dari bahan sisa tadi dengan cara yang sama, dan bahan-bahan yang sama.
*Tuang adonan kedua ke atas meises tadi.
* Kukus 20-30 menit sampai benar-benar matang sempurna.
Setelah matang, brownies cokelat kukus enak siap di sajikan untuk orang tercinta.Potong kue brownies sesuai selera. Bisa di potong kecil-kecil ukuran persegi. Boleh juga di potong memanjang seperti persegi panjang.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s