Sate Lilit Bali

sate lilit bali

Bahan:
– 36 batang serai / tusuk sate
– 1 kg daging ayam cincang
– 50 ml minyak sayur

Cincang Halus
– 100 g bawang merah
– 40 g bawang putih – 4 buah cabai merah
– 20 g jahe
– 20 g lengkuas
– 10 g kencur
– 10 g kunyit
– 1 sdt merica
– 2 butir cengkih
– 1 sdt pala bubuk
– 5 g ketumbar
– 3 g wijen putih
– 1 sdt merica
– 2 sdt garam
– 2 lembar daun jeruk,iris halus
– 50 g kelapa parut

Cara Membuat :
– panaskan minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu
-masukan rempah dan bumbu lainyya,aduk hingga harum,angkat
-haluskan bumbu yang sudah ditumus menggunakan blender / ulekan
-kemudian campurkan dengan ayam cincang
-lalu campurkan kelapa dan daun jeruk
-aduk rata
– Bagi adonan menjadi 36 bulatan
– taruh di ujung batang serai / tusuk sate
– tarik kearah bawah sambil putar adonan mengelilingi tusukan
– panggang sate diatas bara api atau teflon anti lengket
-bolak balik hingga matang

Sajikan dengan saus sambal
Yummyyy

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s