Pesmol Ikan Nila

pesmol ikan nila

1 ikan nila besar, bersihkan lalu cuci bersih
1 sdt garam
1 jeruk nipis
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
2 batang daun bawang, diiris serong 1 cm
1 sendok teh kaldu instan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

3 buah kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
*Semua bahan digoreng dulu sebentar, lalu haluskan

Cara : – Pertama lumuri ikan nila dengan garam dan perasan air jeruk nipis.
– Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu gorenglah ikan hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
– Sekarang panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
– Kemudian tambahkan 250 ml air, lalu masak sampai bumbu matang betul.
– Berilah cabai rawit, tomat, kaldu instan, gula, daun bawang, garam dan juga sisa air, masak lagi hingga mendidih.
– Kalau sudah matang, terakhir adalah masukkan ikan Nila gorengnya dan masak sampai kuahnya sedikit (menyusut).

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s