Soto Mie Bogor

soto mie bogor

Yg menjadikan Soto ini khas adalah risoles nya. Yuk simak resep bikin risoles sampe soto nya. Gampang kok dan bahan sederhana.

Resep Risol Bihun :

Bahan kulit :
250 gram tepung terigu protein sedang
500 ml air
2 butir putih telur
Garam secukupnya
Cara membuatnya : Aduk semua bahan kulit, setelah itu mixer sebentar, saring adonan jika perlu. Kemudian buat dadar tipis2 dengan wajan kwalik atau teflon anti lengket, lakukan hingga adonan habis.

Bahan isi (ini saya buat menyesuaikan ketersediaan bahan didapur ya temanss) :
100 gram bihun jagung, seduh atau rebus dengan air panas, biarkan mengembang, kemudian tiriskan
2 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 buah bawang bombay, iris tipis
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus isian :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk

Cara membuatnya :

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus aduk hingga wangi dan matang, tambahkan daun bawang aduk hingga rata, setelah itu masukkan kol, garam dan gula pasir, tumis hingga kol layu, terakhir masukkan bihun aduk hingga rata, jangan lupa icip2 jika rasa sudah pas, matikan api angkat bihun kemudian dinginkan.

Penyelesaian :
Ambil selembar kulit risol, isi dengan bahan isi secukupnya, kemudian gulung sambil dipadatkan, lakukan hingga kulit risol habis, setelah itu goreng risol diminyak panas hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan, sisihkan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s