Bakso Goreng Gurih

Screen Shot 2016-09-10 at 11.47.29.png

Bahan-bahan:

– 350 gr daging cincang, bisa menggunakan daging; ayam, babi, sapi, ikan, udang, cumi ataupun jamur hioko/shiangku.
– 25gr ebi kering haluskan
– 150 gr lemak ayam, potong kecil2
– 350 gr tepung sagu
– 1 sdm tepung terigu
– 5 butir telur ayam
– 5 sdm kecap asin
– 2 sdm minyak wijen
– 2 bawang putih haluskan
– lada secukupnya

Cara membuat campur semua bahan menjadi satu lalu aduk hingga rata.
Penambahan lemak bertujuan agar bakso kering sempurna dan kopong bagian dalamnya
Oh ya, untuk mengetahui rasanya sudah pas atau belum sebaiknya masukkan sedikit adonan kedalam minyak dan goreng hingga matang, lalu dicicipin. Goreng dalam minyak yang cukup banyak dan menggunakan api sedang saja.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s