Telor Balado

telur balado

Bahan :

  • 10 butir telur ayam ( direbus lalu kupas kulitnya )
  • lengkuas 2 cm ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • 350 ml air
  • minyak 5 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 bh cabe merah besar
  • 10 bh cabe rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 bh maggie block

Cara Membuat Telur Balado Pedas :

  1. Panaskan minyak kemudian ambil bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum
  2. Masukkan daun salam, batang serai dan lengkuas lalu tuang air kedalamnya
  3. Tunggu beberapa menit sampai air mendidih
  4. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya kedalam bumbu
  5. Aduk sedikit demi sedikit hingga bumbu merata dan tunggu sampai matang
  6. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s