Resep Ayam Jerit

Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung 11 cabe merah, haluskan 11 cabe rawit, ulek kasar 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 lembar daun jeruk 4 buah belimbing wuluh 3 batang sereh 3 lembar daun salam 2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon 1 ruas kencur 1 ruas lengkuas iris tipis garam &…

Kremes Renyah & Gurih

Bahan-bahan: 125 gr tepung sagu (tapioca flour) 300 ml air kaldu ayam baking powder secukupnya 2 sdm tepung beras 1 butir kuning telur Garam secukupnya + bubuk bawang putih + bubuk ketumbar Cara Membuat: campurkan semua bahan di dalam wadah baskom/mangkok setelah tercampur rata, masukan bahan ke dalam botol aqua (lubangi tutupnya sebesar paku) tutup…

Bakso Ayam Goreng

Bahan-bahan: * 200 g paha ayam fillet, cincang halus * 50 g udang kupas, cincang kasar * 100 g kulit ayam, cincang halus * 2 siung bawang putih, haluskan * 3/4 sdt garam / secukupnya * 3/4 merica bubuk * 1/2 sdt gula pasir * 1 sdm bawang merah goreng, haluskan * 1 sdt minyak…

Tahu Goreng Isi Sayur

Bahan 10 buah tahu kuning @ 4×4 cm, goreng matang, tiriskan Bahan isi : 100 gram daging ayam, cincang 2 buah wortel, serut kasar memanjang 4 lembar kol, rajang halus 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan 1 batang daun bawang, rajang halus 2 batang seledri, rajang halus Bumbu isi : 4 butir bawang merah,…

Sayur Ayam Nangka Muda

Bahan-bahan 2 sdm minyak goreng 5 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 300 gram nangka muda, potong-potong, rebus, sisihkan 300 gram daging ayam 250 ml santan kental 300 ml air Bumbu Halus: 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 50 gram…

Bakso Goreng Gurih

Bahan-bahan: – 350 gr daging cincang, bisa menggunakan daging; ayam, babi, sapi, ikan, udang, cumi ataupun jamur hioko/shiangku. – 25gr ebi kering haluskan – 150 gr lemak ayam, potong kecil2 – 350 gr tepung sagu – 1 sdm tepung terigu – 5 butir telur ayam – 5 sdm kecap asin – 2 sdm minyak wijen…

Bakso Ayam

Bahan-bahan: Daging ayam 500 gram (gunakan bagian dada) Air es 125 mili liter Kecap ikan 1 sendok makan Garam 1 sendok teh (bisa sesuaikan dengan selera) Gula pasir 1/2 sendok makan Minyak goreng 1/2 sendok makan Tepung maizena 2 sendok makan Baking powder 1 1/4 sendok teh Baking soda 1/2 sendok teh Merica bubuk 1/2…

Ayam Pop Minang

Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong 400 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek 1 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, geprek minyak goreng Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt garam Sambal: 10 buah…

Tongseng Ayam Gurih

Bahan-bahan 700 gr Ayam,saya pake ayam kampung muda bersihkan potong2 sesuai selera,rebus dipresto kira-kira 20 menit sampai empuk, ambil air kaldunya sekitar 700 cc. 30 cc santan kental kara 1 sdm margarin 2 sdm minyak goreng BUMBU HALUS : 10 siung bawangmerah 5 siung Bawang putih 5 buah cabe keriting 7 butir kemiri 1 sdt…

Laksa Betawi

Bahan: ½ ekor ayam, dipotong-potong 200 gram udang segar, dikupas 100 gram toge, direbus terlebih dahulu 100 gram bihun yang sudah diseduh daun kemangi secukupnya jeruk nipis 2 butir telur ayam rebus Bumbu-bumbu : 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 cm kayu manis 2 butir cengkeh 1200 ml santan dari 1 butir…

Ayam Goreng Kremes

Bahan: 1 ekor ayam kampung Air 500 ml Tepung tapioka 3 sendok makan Tepung beras 2 sendok Makan Telur ayam 1 butir 1 batang serai Daun salam 1 lembar Minyak goreng Bumbu halus resep cara membuat ayam goreng kremes : Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Kemiri 4 biji Jahe satu ruas Sedikit…

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas Bahan-bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 250 gr lengkuas muda, parut 10 cm jahe, diparut 5 lembar daun salam 500 ml air Bumbu halus: 10 siung bawang putih 4 butir bawang merah 3 ½ sdt garam 1 ½ sdt ketumbar, sangrai hingga harum 5 butir kemiri 3 sdm minyak goreng untuk menumis…