Telor Balado

Bahan : 10 butir telur ayam ( direbus lalu kupas kulitnya ) lengkuas 2 cm ( memarkan ) 3 lembar daun salam 1 batang serai ( memarkan ) 1 batang bawang daun polong ( iris halus ) 350 ml air minyak 5 sendok makan Bumbu yang dihaluskan : 3 bh cabe merah besar 10 bh cabe…

Sambal Mercon

Bahan: 10 buah cabai rawit 4 siung bawang putih 2 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen 1 buah jeruk nipis Cara membuat: Ulek cabai dengan bawang putih (bisa juga langsung menggunakan blender atau food processor untuk mengolahnya). Siapkan mangkuk, campurkan hasil ulekan dengan kecap manis dan minyak wijen. Lalu tambahkan air perasan jeruk nipis,…

Sambal Goreng Pete Terasi

Bahan sambal terasi goreng : 9 buah cabe merah keriting, 15 buah cabe rawit merah, 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 butir pete, iris sesuai selera 1 sendok makan gula, 2 sendok teh terasi, ½ sendok teh garam, Minyak goreng secukupnya. Cara memasak sambal terasi goreng Iris tipis bawang putih dan bawang…

Sambal Penyet

Bahan: 3 butir bawang merah iris tipis, goreng kering 2 siung bawang putih iris tipis, goreng kering 12 buah cabe rawit merah, goreng layu 2 buah tomat ukurang besar, belah goreng layu 2/3 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir ¼ sendok teh terasi 3 tangkai kemangi, siangi daunnya Cara Membuat Sambal penyet asoy:…

Sambal Ijo

Bahan-bahan : – 60 buah lombok ijo – 1 buah tomat hijau – 6 buah bawang merah – 3 sendok gula – Garam secukupnya – kaldu bubuk rasa ebi, sapi atau ayam – 50 gr air – 11 buah cabe hijau besar Cara Membuatnya : 1. Bersihkan semua bahan 2. Rebus lombok hijau, tomat, cabe…

Sambal Matah Spesial Bali

Bahan-bahannya : – 12 buah cabai rawit merah – 7 butir bawang merah – 3 siung bawang putih – ½ sendok teh terasi bakar – Serai 2 batang – ½ sendok makan air jeruk nipis – 2 lembar daun jeruk purut, cincang halus – ¼ sendok teh gula pasir – ½ sendok teh garam –…