Soto Kuning Bogor

Bahan 1: * 200 g babat sapi * 200 g usus yg sudah dibersihkan * 200 g daging sengkel * 200 g tulang muda berdaging * 200 g otot otot sapi * 3 btg serai, memarkan * 3 cm lengkuas memarkan * 3 lembar daun salam * 4 lembar daun jeruk * 2 sdt garam…

Rawon

Bahan bumbu rawon : – 1 kilo gram daging ( pilih yg untuk rawonan ) – 500 gram tulang sapi – 2 liter air – 7 sendok makan minyak goreng Rempah2nya : – 1 potong lengkuas, dimemarkan – 1 potong jahe, dimemarkan – 2 batang serai, dimemarkan – 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya…

Soto Betawi Kuah Susu

Daging sapi 1/2 kilo gram (potong-potong ukuran besar) Susu cair 2 liter (dibuat dari larutan 3 sendok makan susu bubuk + 2 liter air rebusan daging) Tomat 1 butir ( potong dadu ) Kentang 3 butir ( siangi belah 4 dan goreng setengah kering, lalu potong-potong sesuai selera ) Daun bawang 2 batang ( rajang…

Soto Mie Bogor

Yg menjadikan Soto ini khas adalah risoles nya. Yuk simak resep bikin risoles sampe soto nya. Gampang kok dan bahan sederhana. Resep Risol Bihun : Bahan kulit : 250 gram tepung terigu protein sedang 500 ml air 2 butir putih telur Garam secukupnya Cara membuatnya : Aduk semua bahan kulit, setelah itu mixer sebentar, saring…

Empal Gentong Khas Cirebon

250 g hati sapi250 g daging sandung lamur sapi250 g limpa sapi1 batang serai, memarkan2 sdm minyak sayur2 lembar daun salam250 ml santan kental (dari 1/4 butir kelapa yang telah diparut)1 liter santan encer (dari 1 butir kelapa yang telah diparut) Bumbu, (haluskan) :8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri3 cm kunyitス sdt…

Soto Tangkar Khas Betawi

Bahan yang dibutuhkan: ½ kg iga sapi atai bisa juga diganti dengan campuran kikil dan daging sapi 1 liter air 2 sendok makan minyak sayur ½ liter santan kelapa 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut yang dibuang tulang daunnya 1 batang serai yang putihnya dimemarkan 1 ruas jari lengkuas dimemarkan Bumbu halus:…

Soto Sokaraja Khas Banyumas

Bahan 500 gram daging sapi (pilih bagian sandung lamur) 750 ml air 2 batang serai (memarkan) 1 sdm gula pasir 3 cm lengkuas (memarkan) 2 sdm kecap manis Kaldu sapi bubuk (secukupnya) Garam (secukupnya) Minyak (secukupnya untuk menumis) 1 lembar daun jeruk Bumbu 11 siung bawang merah (haluskan) 6 siung bawang putih (haluskan) 1/2 sdt…

Soto Kudus

Bahan: 1 kg ayam, potong2 ukuran besar, bersihkan (jika tersedia pakai ayam kampung) 2 bh serai, ambil bagian putih, memarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan 1 sdt bubuk atau blok kaldu rasa ayam (optional) 2 Lt air 250 ml minyak untuk menggoreng ayam 2 sdt gula atau secukupnya Bumbu…

Soto Ayam Lamongan

Bahan: 2 liter kaldu ayam 1 ekor ayam kampung, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir menjadi bagian kecil 100 gram suun, seduh dengan air panas 3 butir telur rebus, potong-potong 100 gram kol, cincang halus 1 lembar daun seledri, cincang halus 1 lembar daun bawang, cincang halus 4 cm lengkuas, dimemarkan 3 butir cengkeh 1 batang…

Soto Mie

Bahan : 250 gr mie basah 250 gr kikil sapi, rebus, potong dadu 500 gr daging sandung lamur 2 ltr air untuk merebus 250 gr bihun 250 gr kol, iris halus 4 buah tomat, iris halus 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 siung bawang merah 3 buah cabai rawit merah 8 siung bawang…

Soto Banjar

Bahan yang diperlukan: – 1 ekor ayam segar seberat 1 kg dipotong menjadi 8 bagian – 2.5 liter air – 10 buah bawang merah berukuran sedang yang dihaluskan – 5 siung bawang putih yang dihaluskan – 1 sendok teh merica butir yang dihaluskan – 2 lembar daun salam – 3 buah kapulaga – 4 buah…

Soto Ayam Semarang

Bahan 1 (dihaluskan) : 8 siung bawang putih 1 sdt Kunyit Bubuk Bahan 2 : 4 sdm minyak 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1/2 ekor ayam kampung, dipotong 2 bagian 2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdm kecap manis 1500 ml air Bahan 3 : 1 sdt Merica Bubuk 1 bungkus…