Sayur Ayam Nangka Muda

Bahan-bahan 2 sdm minyak goreng 5 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 300 gram nangka muda, potong-potong, rebus, sisihkan 300 gram daging ayam 250 ml santan kental 300 ml air Bumbu Halus: 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 50 gram…

Pindang Iga Palembang

Bahan: – 1 kg tulang iga atau daging yang ada tulangnya – 1 batang serai, dimemarkan – 2 bh daun salam – 2 cm jahe, dimemarkan atau diiris tipis – 2 cm lengkuas, dimemarkan atau diiris tipis – 1 bh tomat belah 4 – 3 bh cabe merah & hijau, buang isinya, iris jadi 2…

Tekwan

Bahan : – 1 kg ikan tenggiri – 2 butir telur – 2 sdt merica bubuk – 500 gr tepung kanji – 5 siung bawang putih – 2 sdt garam – Penyedap rasa secukupnya Bahan kuah : – 2 buah bengkoang – 50 gr sedap malam – 1 sdt merica bubuk – 2 sdm seledri…

Rawon

Bahan bumbu rawon : – 1 kilo gram daging ( pilih yg untuk rawonan ) – 500 gram tulang sapi – 2 liter air – 7 sendok makan minyak goreng Rempah2nya : – 1 potong lengkuas, dimemarkan – 1 potong jahe, dimemarkan – 2 batang serai, dimemarkan – 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya…

Sayur Asem

SAYUR ASEM Bahan I : 75 gr kacang panjang, potong 2 cm 75 gr labu siam, potong dadu 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih 75 gr melinjo 50 gr daun melinjo 75 gr nangka muda, potong serasi 3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan…

Baso Sapi

Bahan :50 gr tepung sagu/kanji350 gr daging sapi4 siung bawang putih1/2 sdt merica100 cc air es3 sdt garam1 butir telur Bahan kuah bakso2 btg daun bawang, iris6 siung bawang putih3 sdt garam2 ltr air1/2 sdt merica600 gr lutut/tulang sapi Membuat kuahnya: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Didihkan air dengan isi bumbu tersebut dan tulang….

Sop Buntut

Bahan-bahan :1 kg buntut sapi,potong-potong200 gr wortel,potong-potong200 gr kentang,potong-potong Bumbu halus :5 butir bawang putih,bakar dengan kulitnya10 butir bawang merah,bakar dengan kulitnya. Tumis kedua bumbu tersebut Rempah-rempah :1 batang kayumanispala digeprek secukupnya4 cm jahe,memarkan1 sdt merica bubuk3 butir bawang putih yang sudah dibakar,memarkan1500 ml kaldu sapiGaram secukupnya Pelengkap :2 buah tomat,potong-potong3 batang daun bawang,potong memanjang3…