Sambal Goreng Pete Terasi

Bahan sambal terasi goreng : 9 buah cabe merah keriting, 15 buah cabe rawit merah, 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 butir pete, iris sesuai selera 1 sendok makan gula, 2 sendok teh terasi, ½ sendok teh garam, Minyak goreng secukupnya. Cara memasak sambal terasi goreng Iris tipis bawang putih dan bawang…

Sambal Penyet

Bahan: 3 butir bawang merah iris tipis, goreng kering 2 siung bawang putih iris tipis, goreng kering 12 buah cabe rawit merah, goreng layu 2 buah tomat ukurang besar, belah goreng layu 2/3 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir ¼ sendok teh terasi 3 tangkai kemangi, siangi daunnya Cara Membuat Sambal penyet asoy:…

Bakso Goreng Gurih

Bahan-bahan: – 350 gr daging cincang, bisa menggunakan daging; ayam, babi, sapi, ikan, udang, cumi ataupun jamur hioko/shiangku. – 25gr ebi kering haluskan – 150 gr lemak ayam, potong kecil2 – 350 gr tepung sagu – 1 sdm tepung terigu – 5 butir telur ayam – 5 sdm kecap asin – 2 sdm minyak wijen…

Sate Bakso Tenggiri

Bahan-bahan: * 250 g daging ikan tenggiri * 1 sdt garam * 85 ml air * 125 tepung sagu * 1 bungkus tepung serbaguna * 6 buah bawang merah cincang * tusuk sate secukupnya * 1 butir telur * 1 liter air Cara Membuat: 1.) Campur daging ikan & garam. Aduk rata. 2.) Tungkan air…

Bakso Ayam

Bahan-bahan: Daging ayam 500 gram (gunakan bagian dada) Air es 125 mili liter Kecap ikan 1 sendok makan Garam 1 sendok teh (bisa sesuaikan dengan selera) Gula pasir 1/2 sendok makan Minyak goreng 1/2 sendok makan Tepung maizena 2 sendok makan Baking powder 1 1/4 sendok teh Baking soda 1/2 sendok teh Merica bubuk 1/2…

Bakso Sapi Gurih

Bahan-bahan : 500 gram daging sapi giling 1/2 sendok makan garam 1 liter air untuk merebusBumbu utama bakso yang dihaluskan: 1 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih berukuran sedang 3 sendok makan tepung kanji 1 telur ayam yang diambil putihnya saja 1/4 sendok teh baking soda (untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal) 1/2…

BAKSO UDANG WORTEL

Bahan: * 150 g udang kupas * 1 buah wortel cincang kasar * 2 siung bawang putih, haluskan * 2 buah bawang merah, haluskan * 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus * 1 batang saun bawang, cincang halus * 1 batang seledri, cincang halus * 1/2 sdt garam * 2 sdm tepung sagu Cara Membuatnya:…

Ayam Pop Minang

Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong 400 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek 1 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, geprek minyak goreng Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt garam Sambal: 10 buah…

Tongseng Ayam Gurih

Bahan-bahan 700 gr Ayam,saya pake ayam kampung muda bersihkan potong2 sesuai selera,rebus dipresto kira-kira 20 menit sampai empuk, ambil air kaldunya sekitar 700 cc. 30 cc santan kental kara 1 sdm margarin 2 sdm minyak goreng BUMBU HALUS : 10 siung bawangmerah 5 siung Bawang putih 5 buah cabe keriting 7 butir kemiri 1 sdt…

Pindang Iga Palembang

Bahan: – 1 kg tulang iga atau daging yang ada tulangnya – 1 batang serai, dimemarkan – 2 bh daun salam – 2 cm jahe, dimemarkan atau diiris tipis – 2 cm lengkuas, dimemarkan atau diiris tipis – 1 bh tomat belah 4 – 3 bh cabe merah & hijau, buang isinya, iris jadi 2…

Soto Kuning Bogor

Bahan 1: * 200 g babat sapi * 200 g usus yg sudah dibersihkan * 200 g daging sengkel * 200 g tulang muda berdaging * 200 g otot otot sapi * 3 btg serai, memarkan * 3 cm lengkuas memarkan * 3 lembar daun salam * 4 lembar daun jeruk * 2 sdt garam…

Laksa Betawi

Bahan: ½ ekor ayam, dipotong-potong 200 gram udang segar, dikupas 100 gram toge, direbus terlebih dahulu 100 gram bihun yang sudah diseduh daun kemangi secukupnya jeruk nipis 2 butir telur ayam rebus Bumbu-bumbu : 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 cm kayu manis 2 butir cengkeh 1200 ml santan dari 1 butir…