Sambal Mercon

Bahan: 10 buah cabai rawit 4 siung bawang putih 2 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen 1 buah jeruk nipis Cara membuat: Ulek cabai dengan bawang putih (bisa juga langsung menggunakan blender atau food processor untuk mengolahnya). Siapkan mangkuk, campurkan hasil ulekan dengan kecap manis dan minyak wijen. Lalu tambahkan air perasan jeruk nipis,…

Sambal Goreng Pete Terasi

Bahan sambal terasi goreng : 9 buah cabe merah keriting, 15 buah cabe rawit merah, 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 butir pete, iris sesuai selera 1 sendok makan gula, 2 sendok teh terasi, ½ sendok teh garam, Minyak goreng secukupnya. Cara memasak sambal terasi goreng Iris tipis bawang putih dan bawang…

Sambal Penyet

Bahan: 3 butir bawang merah iris tipis, goreng kering 2 siung bawang putih iris tipis, goreng kering 12 buah cabe rawit merah, goreng layu 2 buah tomat ukurang besar, belah goreng layu 2/3 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir ¼ sendok teh terasi 3 tangkai kemangi, siangi daunnya Cara Membuat Sambal penyet asoy:…

Bakso Goreng Gurih

Bahan-bahan: – 350 gr daging cincang, bisa menggunakan daging; ayam, babi, sapi, ikan, udang, cumi ataupun jamur hioko/shiangku. – 25gr ebi kering haluskan – 150 gr lemak ayam, potong kecil2 – 350 gr tepung sagu – 1 sdm tepung terigu – 5 butir telur ayam – 5 sdm kecap asin – 2 sdm minyak wijen…

Sate Bakso Tenggiri

Bahan-bahan: * 250 g daging ikan tenggiri * 1 sdt garam * 85 ml air * 125 tepung sagu * 1 bungkus tepung serbaguna * 6 buah bawang merah cincang * tusuk sate secukupnya * 1 butir telur * 1 liter air Cara Membuat: 1.) Campur daging ikan & garam. Aduk rata. 2.) Tungkan air…

Bakso Ayam

Bahan-bahan: Daging ayam 500 gram (gunakan bagian dada) Air es 125 mili liter Kecap ikan 1 sendok makan Garam 1 sendok teh (bisa sesuaikan dengan selera) Gula pasir 1/2 sendok makan Minyak goreng 1/2 sendok makan Tepung maizena 2 sendok makan Baking powder 1 1/4 sendok teh Baking soda 1/2 sendok teh Merica bubuk 1/2…

Bakso Sapi Gurih

Bahan-bahan : 500 gram daging sapi giling 1/2 sendok makan garam 1 liter air untuk merebusBumbu utama bakso yang dihaluskan: 1 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih berukuran sedang 3 sendok makan tepung kanji 1 telur ayam yang diambil putihnya saja 1/4 sendok teh baking soda (untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal) 1/2…

BAKSO UDANG WORTEL

Bahan: * 150 g udang kupas * 1 buah wortel cincang kasar * 2 siung bawang putih, haluskan * 2 buah bawang merah, haluskan * 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus * 1 batang saun bawang, cincang halus * 1 batang seledri, cincang halus * 1/2 sdt garam * 2 sdm tepung sagu Cara Membuatnya:…

Ayam Pop Minang

Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong 400 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek 1 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, geprek minyak goreng Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt garam Sambal: 10 buah…

Tongseng Ayam Gurih

Bahan-bahan 700 gr Ayam,saya pake ayam kampung muda bersihkan potong2 sesuai selera,rebus dipresto kira-kira 20 menit sampai empuk, ambil air kaldunya sekitar 700 cc. 30 cc santan kental kara 1 sdm margarin 2 sdm minyak goreng BUMBU HALUS : 10 siung bawangmerah 5 siung Bawang putih 5 buah cabe keriting 7 butir kemiri 1 sdt…

Pindang Iga Palembang

Bahan: – 1 kg tulang iga atau daging yang ada tulangnya – 1 batang serai, dimemarkan – 2 bh daun salam – 2 cm jahe, dimemarkan atau diiris tipis – 2 cm lengkuas, dimemarkan atau diiris tipis – 1 bh tomat belah 4 – 3 bh cabe merah & hijau, buang isinya, iris jadi 2…

Soto Kuning Bogor

Bahan 1: * 200 g babat sapi * 200 g usus yg sudah dibersihkan * 200 g daging sengkel * 200 g tulang muda berdaging * 200 g otot otot sapi * 3 btg serai, memarkan * 3 cm lengkuas memarkan * 3 lembar daun salam * 4 lembar daun jeruk * 2 sdt garam…